FRANGO A ESPANHOLA

  
Numa forma refrataria coloque pedaços de frango,
alho picado,
tomate em fatias (sem pele),
cebola em rodelas,
louro,
oregano,
cheiro verde,
1 cs vinagre,
1 copo de vinho tinto,
3 tabletes de caldo de frango picadinhos,
3 CS de óleo (o azeite de oliva),
1/2 xic de azeitonas inteiras (negras o verdes),
leve ao forno cuberto com papel alumíneo,
ou ao fogo com a panela tapada...
Forno (ou fogo) +-uma hora.